-
Timp de preparare10 min
-
Timp de gatire20 min
-
Servire4
Falafelul este una dintre cele mai îndrăgite preparate ale bucătăriei orientale. Simplu, hranitor, parfumat și surprinzător de ușor de făcut acasă. Este ideal pentru vegetarieni, pentru cei care țin post sau pur și simplu pentru oricine iubește gusturile autentice.
Chiftelele din naut măcinat sunt crocante la exterior, moi și pline de arome la interior, iar dacă le servești în lipie cu legume și un sos bun, obții un preparat rapid, delicios și perfect pentru orice moment al zilei.
Ingredients
Directions
Un preparat simplu, gustos și plin de arome orientale, perfect pentru mese rapide sau zilele de post.
Nautul se pune la inmuiat intr-un castron cu apa, de seara. Se pune apa suficienta, astfel încât sa treaca bine peste naut.
Dimineata se scurge apa si nautul se pune in robotul de bucatarie impreuna cu restul ingredientelor. Daca nu aveti robot, se poate folosi masina de tocat carne.
Se obtine o pasta omogena din care se formeaza chiftele mici. Daca aluatul pare prea moale, se poate adauga inca o lingura de faina.
Chiftelele se prajesc in ulei incins pana se rumenesc frumos pe toate partile.
Falafelul se serveste cel mai bine in lipie sau pita, alaturi de rosii, castraveti, ceapa, salata, castraveti murati si un sos delicios tahini, iaurt sau humus. Eu am ales sa servesc cu pita, o paine greceasca foarte pufoasa.
Leave a Review